餐饮产品的生产，从总体上来看分为原料的进存环节、厨房生产环节以及（）。

[多选题] 从总体上看烧碱生产的综合能耗为：（）A .30%左右在电耗上B .70%左右在蒸汽消耗上C .60%左右在电耗上D .40%左右在蒸汽消耗上

[单选题]产品规格多，生产过程时间短，原料和产品易变质，生产过程环节多，这些构成了餐饮的（）。A . 市场特点B . 营销特点C . 加工特点D . 生产特点

[单选题]从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。A .售后服务B .餐厅服务C .产品质量D .扩大生产

[多选题]运输从总体上可以分为（　）。A.厂内运输B.社会运输C.货物运输D.旅客运输E.国际间运输

[多选题]运输从总体上可以分为（　）。A.厂内运输B.社会运输C.货物运输D.旅客运输E.国际间运输

[单选题]作为厨房生产的第一环节，负责厨房原料的申领和原料加工后分发的部门是（）A .配份部门B .加工部门C .采购部门D .销售部门

[单选题]从总体上来讲，集体建设用地使用权是（　　）的权利。A.无限制B.独立C.动态D.静态

[多选题]运输从总体上可分为（　　）部分。A.厂内运输B.国际运输C.城际运输D.城市运输E.社会运输

[单选题]从总体上来说，信息系统开发策略的制定可以不考虑( )。A．自顶向下规划和局部设计相结合B．规范化原则C．确定研制队伍的组织形式和人员D．系统设备、工具和环境的选择

[多选题] 外汇风险管理手段从总体上可以分为（）A . 外汇风险控制手段B . 外汇风险消除手段C . 外汇风险融资手段D . 内部外汇风险抑制手段