生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。

[单选题]在发酵的过程中，发酵液的pH（）A . 上升B . 不变C . 先上升后下降D . 下降

[判断题] 在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。A . 正确B . 错误

[填空题] 在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。

[单选题]在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）A . 加糖并提高通气量B . 加酸并提高通气量C . 加糖并降低通气量D . 加酸并降低通气量

[单选题]在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。A . 糖B . 氨基酸C . 硝酸铵D . 氨水

[单选题]在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。A . 糖B . 硝酸铵C . 硫酸铵D . 氨水

[填空题] 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

[填空题] 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等

[单选题,A型题] 沼气发酵中发酵液的最适pH值为（）A . ＜5.5B . 5.5-6.4C . 6.8-7.2D . ＞7.6

[单选题]沼气发酵中发酵液的最适pH值为A.＜5.5B.5.5-6.4C.6.8-7.2D.＞7.6