[问答题] 谷氨酸生产菌具何生理特征？
[问答题] 谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？
[问答题] 谷氨酸生产菌的生化特征
[单选题]谷氨酸具有哪些生理功能A．纠正脑细胞的生化缺陷B．组成各种脑磷脂C．使记忆力、注意力改善D．直接参与脑细胞的功能和神经环路构成E．参与神经系统的生物氧化
[单选题]谷氨酸具有哪些生理功能A.纠正脑细胞的生化缺陷B.组成各种脑磷脂C.使记忆力、注意力改善D.直接参与脑细胞的功能和神经环路构成E.参与神经系统的生物氧
[单选题]谷氨酸具有哪些生理功能A.纠正脑细胞的生化缺陷B.组成各种脑磷脂C.使记忆力、注意力改善D.直接参与脑细胞的功能和神经环路构成E.参与神经系统的生物氧
[单选题]某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A .温度控制不适B .通气量过多C .pH呈酸性D .溶氧不足
[单选题]谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢A．B．C．D．
[填空题] 谷氨酸与氯化钠共存时，可使谷氨酸的鲜味（）。