谷氨酸生产菌的生化特征

[问答题] 谷氨酸生产菌具何生理特征？

[问答题] 作为谷氨酸产生菌，应具备哪些生理特征？

[判断题] 赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。A . 正确B . 错误

[问答题] 谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？

[单选题]某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A .温度控制不适B .通气量过多C .pH呈酸性D .溶氧不足

[单选题]谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢A．B．C．D．

[填空题] 谷氨酸与氯化钠共存时，可使谷氨酸的鲜味（）。

[问答题] 谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？

谷胱甘肽的氨基酸组成是 () 。-|||-A.谷氨酸、半胱氨酸与甘氨酸 B.谷氨酸、胱氨酸与甘氨酸-|||-C.谷氨酸 D.甘氨酸

[单选题]通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的