浓香型白酒采用（）、（）、（）生产模式。

浓香型白酒采用（）、（）发酵的（）法生产模式。A. 敞开式B. 多菌种C. 纯菌种D. 固态

[填空题] 浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。

[名词解释] 浓香型白酒

[问答题] 简述浓香型白酒。

[判断题] 浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。A . 正确B . 错误

[单选题]浓香型白酒生产最主要的设备是（）A . 转运设备B . 发酵设备C . 摊凉设备

[多选题] 浓香型白酒生产的基本类型有（）A .老五甑工艺B .大小曲串香工艺C .原窖法工艺D .新型白酒工艺E . D、小曲酒工艺F .跑窖法工艺

浓香型白酒生产的基本类型有（）A. 老五甑工艺B. 大小曲串香工艺C. 原窖法工艺D. 新型白酒工艺E. 小曲酒工艺F. 跑窖法工艺

[判断题] 汾酒是属于浓香型白酒。（）A . 正确B . 错误

[单选题]中国白酒浓香型的代表（）A . 贵州茅台B . 陕西凤酒C . 山西汾酒D . 五粮液