酱香型白酒采用的曲药是（）大曲。

酱香型大曲酒生产主要采用()大____曲。A. 中温麦曲加部分高温B. 高温C. 中温麦曲D. 中温

[填空题] 白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。

[单选题]清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。A . 高温B . 低温C . 中温

酱香型白酒的制曲原料是()A. 玉米B. 小麦C. 高粱D. 大麦、豌豆

[单选题]大曲酱香型白酒的量水温度要求（）℃以上为好。A .80B .85C .90D .95

[问答题] 酱香型白酒为什么要端午制曲？

[判断题]泸州老窖特曲是酱香型白酒的典型代表。（）A.对B.错

[问答题] 简述酱香型白酒。

酱香型白酒生产过程中采用的是()。A. 重复投料B. 每次投料C. 二次投料D. 一次投料

[多选题] 酱香型白酒代表有（）。A .茅台酒B .郎酒C .常德武陵酒D . D.古井贡酒