清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

[单选题]清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A . 麸曲B . 清茬曲C . 小曲D . 后火曲E . 酯化曲F . 包包曲G . 红心曲

清香型白酒糖化发酵剂使用的是中高温大曲。A. 正确B. 错误

[填空题] 酱香型白酒采用的曲药是（）大曲。

[填空题] 清香型白酒的生产主要采用（）。

[问答题] 清香型白酒主要采用那几种工艺？

[问答题] 简述清香型白酒。

[单选题]清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。A .高温B .中高温C .低温D .中温

清香型白酒生产使用的发酵设备是()A. 泥窖B. 水泥池C. 地缸D. 石窖

19.清香型白酒生产采用()混合使用,作为糖化发酵剂。A. 麸曲B. 清茬曲C. 小曲D. 后火曲E. 酯化曲F. 包包曲G. 红心曲

[单选题]下列白酒中，属于清香型白酒的是（）.A . 茅台酒B . 五粮液C . 汾酒D . 西凤酒