回黄浆水的目的是增加母糟中的（），并增加母糟中（）等有益微生物的数量。

[填空题] 续糟发酵操作工艺，母糟时间越长，积累的（）越多，对增进（）具有重要的作用。

以下哪种母糟情况说明发酵良好?母糟柔熟不腻，疏松不糙，肉实有骨力，颗头大，呈深猪肝色， 以下哪种母糟情况说明发酵良好?母糟柔熟不腻，疏松不糙，肉实有骨力，颗头

[名词解释] 回糟

[多选题] 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（）。A . 投大量粮食B . 回优质黄浆水C . 回酒D . 添加适量的曲药

[填空题] 黄浆水既是酒精发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。

[填空题] 原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟坝，堆放面积一般为（）m2，（）m高左右。

[单选题]原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟坝，堆放面积一般为（）m2，高（）m左右。A . 10—20和1.0B . 15—25和1.0C . 15—25和1.0D . 15—25和1.5

[填空题] 回底糟的用曲主要目的是提供（）。

[填空题] 原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，首先使用的是（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。

[填空题] 饲料青贮过程中的有益微生物为（）。