我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。

[填空题] 酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

[问答题] 说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

[主观题]根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）

[填空题] 固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（）、（）、（），高级醇低。

在国家级评酒中,往往按按酒的主体香气成分的特征分类。其中茅台酒为()A. 酱香型白酒B. 浓香型白酒C. 清香型白酒D. 米香型白酒

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是（ ）A. 伏特加B. 白兰地C. 威士忌D. 白酒

[判断题] 蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。A . 正确B . 错误

[单选题]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )A．小于等于1mg/LB．0.5mg/LC．1.5mg/LD．2mg/L

[单选题]酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒A.白兰地B.葡萄酒C.啤酒D.白酒E.橘子酒

[单选题]酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒A.白兰地B.葡萄酒C.啤酒D.白酒E.橘子酒