啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。

[填空题] 啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。[填空题] 啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。

[填空题] 啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。

[填空题] 啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。

[填空题] 酒花中的主要化学成分为（）、（）、（）、（）和（）。

[单选题]啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A .花蕊B .香腺分泌物C .甲酸D .花粉

阐述啤酒花在啤酒酿造中的多重作用及其化学成分基础。提供苦味，香气，澄清麦汁，稳定泡沫及防腐作用 阐述啤酒花在啤酒酿造中的多重作用及其化学成分基础。提供苦味，香气

[问答题] 啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？

[判断题] 尸蜡和蜡质化学成分类似，由饱和脂肪酸等构成。A . 正确B . 错误

[问答题] 啤酒花为何物？主要化学组成是什么？

[单选题]金钱草的化学成分是：A．酚性物质B．槲皮素C．甾醇D．氨基酸E．鞣质