解释发酵与酿造的区别？

[问答题] 简述发酵与酿造工业和化学工业最大的区别。

[名词解释] 食品发酵与酿造的特点

[问答题,论述题] 传统酿造和自然发酵之间有什么区别？

[多选题] 酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。A . 氧气B . 糖C . 甲醇D . 酶

[问答题] 发酵和酿造的特点。

[单选题]酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.A .酒药B .根霉毛霉C .曲和药D . D.酵母

[单选题]呼吸与发酵的本质区别是（）。A.最终的电子（或氢）受体不同，发酵以有机物为最终电子受体，而呼吸以无机物为最终电子受体B.呼吸能产生能量，发酵不能产生能

[单选题]呼吸与发酵的本质区别是（）。A.最终电子受体不同，发酵以有机物作为最终电子受体，呼吸以无机物作为最终电子受体B.呼吸产生能量，发酵不产生能量C.细菌进

酿造酱油时,发酵温度越高,发酵速度越快,酱油品质就越好。A. 正确B. 错误

[问答题] 为什么酿造工艺中发酵池要密封？