分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是（）。

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。()A. 正确B. 错误

[单选题]国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于（）的粉末状产品。A . 15%B . 25%C . 35%D . 38%

[单选题]乳清浓缩蛋白制品生产技术要点是（）。A .乳清预处理、杀菌、干燥 B .乳清预处理、加糖、干燥 C .乳清预处理、乳清超滤、干燥 D . D.乳清预处理、稀释、干燥

乳基产品中乳清蛋白含量比例≥( )%。A. 50B. 60C. 80D. 90

母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比值为A. 1:4B. 1:2C. 4:1D. 2:1E. 1:3

[单选题]以乳清蛋白为主的是A．母乳B．牛奶C．全脂奶粉D．羊奶E．酸牛奶

[单选题,B1型题] 以乳清蛋白为主的是（）A .母乳B .牛奶C .全脂奶粉D . D.羊奶E .酸牛奶

母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为（）A. 7:3B. 3:7C. 4:6D. 6:4

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。A．酪蛋白B．乳球蛋白C．乳清蛋白与乳球蛋白D．乳清蛋白E．以上都不是

母乳中乳清蛋白与酪蛋白比值为（）A. 8:1B. 7:1C. 6:1D. 5:1E. 4:1