[问答题] 什么叫功能性低聚糖？有什么生理功能？
[单选题]功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。A．易消化、产热B．难消化、产热C．难消化、不产热D．不消化、不产热
属于功能性低聚糖的有(多选):A. 低聚果糖B. 乳糖醇C. 异麦芽酮糖D. 蔗糖
[问答题] 功能性低聚糖包括哪些？
[问答题] 试论述功能性低聚糖生理作用。
[问答题] 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
[主观题]功能性低聚糖可以在小肠消化吸收，有利乳酸杆菌的增殖。（ ）此题为判断题(对，错)。
[问答题] 什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？
高温油炸食品对人体有何危害?答案: 高温油炸食品对人体的油炸危害包括: 1. 论述食品中主要的功能性低聚糖及其作用。答案: 功能性低聚糖是指食物中存