白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽、去皮后再压榨取汁，经过自然发酵、贮陈即可饮用，中白葡萄酒贮陈可饮用时间为（）。

[判断题] .红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制作。A . 正确B . 错误

[问答题] 红葡萄酒都是用红葡萄，白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗？

[主观题]白葡萄酒只能用白葡萄酿造。此题为判断题(对，错)。

[单选题]白葡萄酒的发酵流程是？（）A . 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶B . 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶C . 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶D . 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶

[问答题] 甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜？

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错

[单选题]白葡萄酒的最佳饮用温度是（）。A . 8℃--10℃B . 10℃--12℃C . 12℃--14℃D . 14℃--16℃

[单选题]干白葡萄酒适宜饮用温度为（）A . 0-5℃B . 5-10℃C . 10-15℃D . 15-20℃

[问答题] 简述白葡萄酒低温发酵的优点。

[单选题]白葡萄酒发酵期为（）天左右。A . 7B . 15C . 20D . 30