A .将手机带入食品处理区
B .在食品处理区内吸烟
C .从事食品加工时佩戴戒指
D .粗加工前手部不消毒
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，食品安全管理人员的基本要求有（）A. 身体健康并持有有效健康证明B. 具备两年以上餐饮服务食品安全工作经历C. 持有有效
[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）A . 大型及大型以上饭店B . 机关企事业单位食堂C . 学校食堂
[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。A .-18~-1。CB .-20~0。CC .-20~-1。CD .-18~0。C
[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。A .1~5。CB .0~4。CC .0~8。CD .0~10。C
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )A. 1~5℃B. O~4℃C. 0~8℃D. O~10℃
[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中（）的门应能自动关闭。A . 与外界直接相通B . 各类专间C . 以上都是
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员食品安全知识培训要求，特定餐饮服务提供者应当对其从业人员进行食品安全培训考核，()对其从业人员进行一次食品安全培训考核
[多选题] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）A . 冷菜间B . 烹饪间C . 备餐区D . 洗碗间
[单选题]按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）A . 塑钢B . 防水耐火板C . 未漆的木门
《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于（）A. 小吃店B. 餐馆C. 食品摊贩D. 食堂