（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。

[单选题]客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。A .服务酒吧B .宴会酒吧C .主酒吧D .临时酒吧

[单选题]晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。A . GoodmorningB . GoodbyE.C . GoodafternoonD . Goodevening

[单选题]早上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。A . GoodmorningB . GoodbyeC . GoodafternoonD . Goodevening

[单选题]调酒师与客人的谈话的目的在于（）A .使客人多喝几杯B .了解更多的新鲜事C .推销酒吧的产品及酒吧以饭店的其他产品

[单选题]如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。A . 单个B . 活泼型C . 抑郁型D . 稳重型

[主观题]调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。此题为判断题(对，错)。

[单选题]调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A . 1分钟B . 3分钟C . 5分钟D . 10分钟

[单选题]在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。A . 3——4人B . 4——5人C . 5——8人D . 10——20人

[多选题] 调酒师在工作中可能出现的不良行为有（）。A .稀释酒水，从中获利B .以优充次，赚取差额C .少倒克扣，谋取利益D .私售酒水，获得利益E .谎称损失，节流酒款

[单选题]酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A . 2/3满B . 六分满C . 八分满D . 十分满