[多选题]

食品加工人员进行()操作时应戴口罩。

A .配置凉菜

B .粗加工

C .制作生食海产品

D .消毒餐具

参考答案与解析:

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食品加工人员进行( )操作是应戴口罩。

食品加工人员进行( )操作是应戴口罩。A. 配置凉菜B. 粗加工C. 制作生食海鲜产品D. 消毒餐具

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