食品加工人员进行( )操作是应戴口罩。

[多选题] 食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。A .配置凉菜B .粗加工C .制作生食海产品D .消毒餐具

81.食品加工人员进行()操作是应戴口罩。A. 配置凉菜B. 粗加工C. 制作生食海鲜产品D. 消毒餐具

餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩( )。A. 切酱牛肉B. 切生牛肉C. 炖牛肉D. 洗生牛肉

餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩?()A. 切即食牛肉B. 切生牛肉C. 炖牛肉D. 洗生牛肉

餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）A. 切即食牛肉B. 切生牛肉C. 炖牛肉D. 洗生牛肉

餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩( )A. 切酱牛肉B. 切生牛肉C. 炖牛肉D. 洗生牛肉

[单选题]食品加工人员应脱去工作服的情形是（）A . 从食品处理区去卫生间B . 从烹饪场去区粗加工场所C . 从烹饪场所去餐饮具消毒间D . 从切配场所去烹饪场所

[填空题] 带电清扫作业人员应站在（）位置作业，应戴口罩、（）。

食品加工人员的人员流向应:A. 就近进入B. 从高清洁区到低清洁区C. 从低清洁区到高清洁区D. 与成品出口一致

[多选题] 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。A .将手机带入食品处理区B .在食品处理区内吸烟C .从事食品加工时佩戴戒指D .粗加工前手部不消毒