西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

[单选题]西餐的第二道菜是（）。A . 副菜B . 面包C . 色拉D . 汤

[多选题] 西餐正餐的菜序是（）A . 开胃菜在先，面包在后B . 主菜在先，点心在后C . 果品在先，点心在后D . 热饮在前，甜品在后

[问答题] 西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？

[单选题]西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A . 面包盘B . 色拉盘C . 点心盘D . 水果盘

[多选题] 西餐摆台需用的餐具有（）A . 冷菜刀B . 酒具C . 主菜刀D . 冷菜盘

[判断题] 在西餐中，汤是最后一道菜。A . 正确B . 错误

[单选题]在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。A . 正餐叉B . 龙虾叉C . 鱼叉D . 蟹叉

[填空题] 正餐结束后，须将餐桌上留存的餐具（）。

[单选题]西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。A .最后一个上B .在进餐中间上C .在正式进餐前上D .是西餐正餐的开胃品

[判断题]在西餐用餐礼仪中，如果未用完餐，正确的摆放姿势是刀叉平行放置。（）A.对B.错