西餐正餐的菜序是（）

[问答题] 西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？

[多选题] 西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A . 展示盘B . 面包盘C . 甜品叉勺D . 有酒水杯具

[单选题]西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。A . 开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B . 开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶C . 开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶D . 开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜

[填空题] 西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[单选题]关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。A . 面包不能用手掰成小块送入口中B . 喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀C . 大块肉食要直接用叉扎着食用D . 刀、叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声

[单选题]西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。A .最后一个上B .在进餐中间上C .在正式进餐前上D .是西餐正餐的开胃品

[单选题]西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A . 在客人右侧先上黄油再分派面包B . 在客人右侧先上面包再分派黄油C . 在客人左侧先上黄油再分派面包D . 在客人左侧先上面包再分派黄油

[单选题]在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A . 接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B . 接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C . 推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D . 服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

[单选题]西餐的第二道菜是（）。A . 副菜B . 面包C . 色拉D . 汤

[单选题]西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。A . 正餐刀B . 头盘刀C . 鱼刀D . 甜品刀