下列哪一道菜属于日本名菜（）

[单选题]下列哪一道菜是属于法国名菜（）A . 牛尾浓汤B . T骨牛排C . 鱼子酱D . 鹅肝酱

[填空题] 杭州的第一道名菜是“（）”。

[单选题]“东坡肉”是（）的第一道名菜。A . 南京B . 苏州C . 杭州

[单选题]中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。A . 主人B . 副主人C . 主宾D . 副主宾

[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是（）。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是（　）。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

[多选题]下列属于苏菜的代表名菜的是（　）。A.清炖蟹粉狮子头B.盐水鸭C.霸王别姬D.龙虎斗E.太爷鸡

[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是（）。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

[单选题]鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。A .炸菜B .绘菜C .清淡些的扒炒菜D .爆烤菜

[单选题]西餐宴会中，第一道菜应上（）。A . 白脱面包B . 果盘C . 汤D . 鱼