在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

[单选题]法式服务中，应从客人（）上菜。A . 右侧B . 左侧C . 前侧D . 后侧

[填空题] 客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

[单选题]法式服务中，调味汁和配料应从客人的（）服务。A . 左侧B . 右侧C . 前侧D . 后侧

[单选题]零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。A . 敬茶B . 递毛巾C . 问茶D . 询问需求

[单选题]西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A . 味精B . 酒类C . 垫盘D . 毛巾

[单选题]西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。A . 葡萄酒B . 餐前酒C . 汽酒D . 开胃酒

[单选题]法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种表演由（）完成。A . 厨师B . 服务员C . 服务员助手D . 传菜员

[单选题]给客人送上账单时，服务员（）A .应大声读出消费金额B .应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额C .应请客人到收银台结账D .应将账单压在餐碟下面

[单选题]奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或（）佐餐。A .白兰地酒B .白葡萄酒C .红葡萄酒D .威士忌酒

[单选题]法式宴会服务中，部分菜肴需要（）A .台前分派B .在客人面前完成最后的切配装饰C .托盘式服务D .家庭式服务