焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。

[判断题] 北京谭家菜是传统官府菜的代表。A . 正确B . 错误

[单选题]谭家菜的代表名菜是（）。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签

[单选题]谭家菜的代表名菜是（　）。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签

[多选题] 下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A . 荷包里脊B . 锅包肘子C . 阳春白雪D . 掌上明珠E . 八仙过海

[多选题] 谭家菜的主要名菜有（）。A . 清汤燕窝B . 红烧鲍鱼C . 扒大乌参D . 白玉虾圆E . 素燕鱼翅

[单选题]我国著名的三大官府菜是指（ ）。A．扬州红楼菜B．北京谭家菜C．北京清宫菜D．曲阜孔府菜E．南京随园菜

[多选题] 官府菜又名公馆菜，典型的有（）。A . 孔府菜B . 谭家菜C . 随园菜D . 五嫂菜E . 宫保菜

[多选题] 主要官府菜有（）。A .谭家菜B .孔府菜C .随园菜D . D.清真菜

[判断题] 孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。A . 正确B . 错误

[多选题] 官府菜主要有（）。A .孔府菜B .宫廷菜C .谭家菜D .红楼菜E . F、随园菜