采购索证索票时，不需要留存的物品为：（）。

[多选题] 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。A .产品名称B .产品执行标准C .产品数量D .以上都对

[单选题]食品企业采购（）物资应当索票索证。A .主要原料B .食品添加剂C .与食品直接接触的包装物D .其它皆是

[多选题] 餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。A .食品B .食品原料C .食品添加剂D .食品相关产品

[单选题]采购食品时索证的作用是：（）。A .证明所采购食品的质量B .证明所采购食品的来源C .发生食物中毒时可以溯源D .以上都是

[判断题] 培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。A . 正确B . 错误

[单选题]餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。A .食品及食品原料B .餐桌椅C .食品添加剂D .食品相关产品（集中消毒企业供应的餐饮具等）

[单选题]烤制食物时，不需要准备（）物品。A . 面团B . 馅料C . 烤盘D . 蒸笼

[判断题] 采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照，不需要查验产品合格证明文件复印件。A . 正确B . 错误

[填空题] 餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。

[单选题]对于自动变速器，在下列哪种情况下不需要调整换档拉索（）A . 变速箱无倒档B . 发动机无法在"P"或"N"档起动C . 发生换档品质问题D . 档位开关的接触不正确