[单选题]

采购食品时索证的作用是：（）。

A .证明所采购食品的质量

B .证明所采购食品的来源

C .发生食物中毒时可以溯源

D .以上都是

参考答案与解析：

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采购食品原料时的索证，其作用是确认质量和来源。

采购食品原料时的索证，其作用是确认质量和来源。A. 正确B. 错误

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