采购食品时索证的作用是：（）。

[多选题] 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。A .产品名称B .产品执行标准C .产品数量D .以上都对

[判断题] 索证就是在确定供应商时，向其索取所采购食品的检验合格证。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。A . 正确B . 错误

[单选题]从外地采购食品应索取（）A . 食品的检验合格证或化验单B . 生产经营许可证C . 食品销售许可证

[单选题]食品企业采购（）物资应当索票索证。A .主要原料B .食品添加剂C .与食品直接接触的包装物D .其它皆是

[单选题]食品经营者采购食品不需要记录食品的（）。A .进货日期B .销货日期C .生产日期D .供货者名称及联系方式

[问答题] 食品经营者采购食品应当查验供货者哪些证、照和证明文件？

[单选题]食品经营者采购食品，不必查验供货者的（）证件。A .许可证B .营业执照C .食品合格的证明文件D .税务登记证

[单选题]采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是（）A . 保持清洁B . 使用安全的水和食品原料C . 以上都是

[单选题]河北省人大常委会发布的《河北省采购食品索证管理办法》属于下列哪一类（）A . 行政法规B . 规范性文件C . 部门规章D . 地方性法规E . 政府规章