复式发酵酿酒法是由（）发明。

[单选题]特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。A .自然B .选择C .培养D .控制

[填空题] 酿酒中的发酵剂是（）

[判断题] 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。A . 正确B . 错误

[单选题]人们往往将酿酒的起源归于某人的发明，并将其视为是酿酒的始祖，下列人物中被尊为酿酒始祖的是（）A . 黄帝B . 轩辕C . 仪狄D . 神农

[单选题]发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。A . 蒸馏B . 发酵C . 配制D . 勾兑

[单选题]甘特图法是由哪国专家发明的？（）A . 英国B . 美国C . 法国D . 德国

[单选题]用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.A . 17%B . 20%C . 5%D . 10%

[主观题]根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）

[单选题]西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（）A . 五齐B . 三酒C . 六必D . 五杯

[填空题] 酿造酒按发酵方式的不同可分为（）（例如葡萄酒）和复式发酵。