排烟罩的罩口要比灶台宽（）米

[问答题] 简述厨房排烟罩清洁方法。

[单选题]抬天线罩的方法：三人抬一根天线罩，罩口（），以免将天线罩折断报废。A .向左B .向右C .向下D .向上

[判断题] 罩式炉的排烟风机是交替使用.A . 正确B . 错误

[单选题]密闭罩口的吸风口（）。A . 一般应在罩在顶部垂直敷设B . 为节省空间也可以侧面水平敷设C . 一般应在罩在顶部任何位置敷设D . 以上答案都正确

[问答题] 餐车排烟罩、烟囱油垢清理是如何规定的？

[填空题] 罩式炉装料扣罩后，测温电偶（测量钢板温度）应插在板宽（）处。

[填空题] 活动烟罩作用是收集烟气、控制烟气的（）。能升降调节烟罩与炉口之间距离的烟罩叫（）。

[填空题] 密闭罩的形式可分为局部密闭罩、（）密闭罩和大容积密闭罩。

[单选题]室内踢角线厚度一般要比罩面凸出（）mm。A .5B .10C .12D .15

[判断题] 吸尘罩的吸尘口安装在距工作面2米处，其吸尘效果最佳。（）A . 正确B . 错误