[单选题]

负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。

A .白案厨师

B .厨师长

C .炉灶厨师

D .冷菜厨师

参考答案与解析:

相关试题

食品检验实行()负责制。

[单选题]食品检验实行()负责制。A . 食品检验机构B . 检验人C . 质量监督部门D . 食品检验机构与检验人

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  • 食品检验实行()负责制。

    [单选题]食品检验实行()负责制。A.食品检验机构B.检验人C.食品检验机构与检验人

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  • 食品检验实行()负责制。

    [单选题]食品检验实行()负责制。A.食品检验机构B.检验人C.食品检验机构与检验人

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  • 食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品( )与药品、杂品等物品混放。

    食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品( )与药品、杂品等物品混放。A. 不得B. 可以C. 必须

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  • 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。()

    [判断题]需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。(

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  • 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。()

    [判断题]需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。(

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  • 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。()

    [判断题]需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。(

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  • 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。()

    [判断题]需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。(

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  • 学校食品安全实行师生家长负责制。()

    学校食品安全实行师生家长负责制。()A. 对B. 错

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  • 《食品安全法》规定,食品检验实行()负责制。

    [单选题]《食品安全法》规定,食品检验实行()负责制。A . 食品检验机构B . 检验人C . 质量监督部门D . 食品检验机构与检验人

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