某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.

[单选题]同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A .型厨房B .中型厨房C .小型厨房D .超小型厨房

[单选题]能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。A . 小型厨房B . 大型厨房C . 中型厨房D . 微型厨房

[单选题]中型厨房提供的餐位是（）个A .200~300B .300~500C .500~700D .1500以上

[单选题]按餐位计算厨房面积，每一个餐位所需厨房面积约为（）A .0.5~0.7平方米B .0.4~0.6平方米C .0.6~0.8平方米D .0.7~0.9平方米

[单选题]能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。A . 超小型厨房B . 小型厨房C . 中型厨房D . 大型厨房

[名词解释] 厨房备餐设备

[名词解释] 厨房开餐管理

[单选题]厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A .2B .3C .1D .4

[名词解释] 厨房生产

[单选题]像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A .西餐厨房B .其他风味菜厨房C .中餐厨房D .法餐菜厨房