留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放( )小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于(

留样食品应在冷藏条件下存放()小时以上?A. 12B. 24C. 36D. 48E. 72

餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于( )A. 50gB. 80gC. 100gD. 200g

[填空题] 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。A. 冷冻，48B. 冷藏，48C. 冷冻，24D. 冷藏，24

留样食品的留样数量不少于( )克A. 20B. 50C. 75D. 125

[单选题]重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。A.6小时

[单选题]重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。A.6小时

177.留样食品的留样数量不少于()克A. 20B. 50C. 75D. 125

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A . 正确B . 错误