A . 超负荷加工供应宴席
B . 中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用
C . 改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用
D . 改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
[多选题] 冷菜易引起食物中毒的原因包括（）A . 营养丰富B . 水分含量高C . 与工具、容器和操作人员的手接触机会多D . 食用前不再有加热杀灭细菌的机会
以下哪种食物如果保存不当最容易引起食物中毒?、)A. 新鲜的苹果B. 发芽的土豆C. 罐装的饮料D. 煮熟的米饭
以下哪些食物可引起食物中毒?以下哪些食物可引起食物中毒?A. 河豚鱼B. 霉变的甘蔗C. 有“赤潮”发生的水域的贝类D. 毒蘑菇
以下哪些食物容易引起食物中毒()A. 未煮熟的肉类和蛋类B. 生食的海鲜和淡水产品C. 过期或变质的奶制品D. 受污染的水果和蔬菜
以下哪些食物容易引起食物中毒?()。A. 发芽的土豆B. 未煮熟的四季豆...C. 变质的肉类D. 新鲜的水果
以下哪种行为可能导致食物中毒?A. 食用新鲜水果和蔬菜B. 食用煮熟的食物C. 食用未煮熟的豆角D. 食用煮熟的肉类
以下哪种行为可能导致食物中毒?A. 饭前便后洗手B. 食用新鲜蔬菜和水果C. 食用过期食品D. 食用煮熟的食物
以下哪些类型的食物中毒可能由化学物质引起A. 农药残留中毒B. 重金属中毒C. 细菌性食物中毒D. 食品添加剂过量中毒
[多选题] 下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。A .发芽的马铃薯B .鲜黄花菜C .豆角D .芹菜
[判断题] 浇口设计不当，可能导致冷隔。A . 正确B . 错误