根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）

[多选题] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A . 更衣场所B . 食品加工处理区域C . 厕所出口D . 专间入口处

[多选题] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）A . 双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒B . 用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部C . 用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手D . 用手关闭水笼头

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）A . 机械排风B . 自然通风C . 以上都可

[单选题]餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池（）。A .1个B .2个C .3个D .4个

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。A .温度100摄氏度以上，保持5分钟以上B .温度100摄氏度以上，保持10分钟以上C .温度120摄氏度以上，保持10分钟以上D .温度120摄氏度以上，保持5分钟以上

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（）A . 煮沸后即可B . 煮沸后保持5分钟以上C . 煮沸后保持10分钟以上

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）A . 大型及大型以上饭店B . 机关企事业单位食堂C . 学校食堂

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。A . 10米B . 20米C . 25米

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。A . 10B . 20C . 30

[多选题] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）A . 原料采购验收和加工操作过程关键项目情况B . 食品安全检查情况和人员健康状况C . 员工教育与培训情况D . 食品留样、检验结果