食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。

食品处理区的设计应按照的流程合理布局，满足食品卫生操作（）要求，避免食品在存放、加工和传递中发生交叉污染。A. 原料进入B. 原料制作C. 半成品制作D. 成品

18、[多选题]食品处理区的设计应根据()合理布-|||-局,满足食品卫生操作要求,避免食品在存放、加工-|||-和传递中发生交叉污染。-|||-A.原料-||

[多选题] 食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。A .原料与成品B .生原料与熟食品C .原料与辅料D .原料与半成品和成品

[问答题]请简述食品生产车间布局的卫生管理要求。

[判断题] 食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。A . 正确B . 错误

[多选题]《食品卫生法》对生产经营的食品有如下要求( )。A.无毒B.无害C.有营养D.色香味等感官性状

[多选题]《食品卫生法》对生产经营的食品有如下要求()A.无毒B.无害C.有营养D.色、香、味等感官性状E.霉烂、变质

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指( )A．国家标准化B．行业标准C．地方标准D．企业标准E．职业标准

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）A . 国家标准化B . 行业标准C . 地方标准D . 企业标准E . 职业标准

GB 14881-2013食品生产通用卫生规范适用于各类食品的生产，规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、