无氧呼吸中氧化作用所需要的氧来自细胞内的（）。

[单选题]烹调中的氧化作用就是多数（）与氧接触后被氧化。A . 蛋白质B . 维生素C . 脂肪D . 矿物质

[单选题]甲状腺滤泡旁细胞（又称C细胞）分泌的降钙素的作用是A．促进细胞内的氧化作用B．维持糖、蛋白、脂肪正常的代谢C．促进机体的正常生长发育D．保持机体各系统、器官的生理功能E．抑制骨的吸收

[问答题] 肌红蛋白的氧合和氧化作用及对肉色的影响。

[名词解释] 氧化作用

[判断题] 煤化作用即氧化作用。A . 正确B . 错误

[单选题]在700～800℃以上高温切削时，空气中的氧与（）中的碳化钨、碳化钛发生氧化作用而生成氧化物，使刀具材料因硬度显著降低而被切屑、工件带走，造成刀具的磨损。A . 碳素工具钢B . 合金工具钢C . 高速钢D . 硬质合金

[问答题] 简述抗氧化作用。

[单选题]大豆中具有抗氧化作用的是A.PHAB.亚油酸C.赖氨酸D.植物红细胞凝血素E.大豆异黄酮

[单选题]大豆中具有抗氧化作用的是A.PHAB.亚油酸C.赖氨酸D.植物红细胞凝血素E.大豆异黄酮

[单选题]发酵作用是（）的生物氧化作用。A . 氧气参与下B . 无机氧化物参与下C . 有外源电子最终受体D . 无外源电子最终受体