合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（）。

[多选题] 合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素属于非偶氮类的是（）。A . 苋菜红B . 赤藓红C . 胭脂红D . 亮蓝E . 靛蓝

[填空题] 食品中合成着色剂按其化学结构的不同可分为偶氮类色素和（）。

[填空题] 合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

[多选题] 从化学结构看，属于偶氮类色素的食用色素包括（）。A .胭脂红；B .柠檬黄；C .日落黄；D .靛蓝。

[多选题]水溶性偶氮类合成色素的毒性作用主要有（）A.致癌性B.致畸性C.致突变性D.一般毒性(E)致死性

[问答题] 茶色素是天然色素，按其化学结构可分为：

[单选题]偶氮类引发剂是（）。A .AZDNB .SPANC .NAFSD .PS

食用合成色素按结构分为：________、________。食用合成色素按结构分为：________、________。

[单选题]偶氮丝氨酸的化学结构类似于（　　）。A.叶酸B.次黄嘌呤C.胸腺嘧啶D.谷氨酰胺

偶氮染料是一大类染料的总称,偶氮染 料品种居多,颜色广泛,偶氮类染料共同的特点是含 有____键,是偶氮染料的发色基团、其和两边的基 团形成长链____结构,实