食品中合成着色剂按其化学结构的不同可分为偶氮类色素和（）。

[填空题] 食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。

[单选题]合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（）。A . 苋菜红B . 赤藓红C . 胭脂红D . 柠檬黄

[多选题] 合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素属于非偶氮类的是（）。A . 苋菜红B . 赤藓红C . 胭脂红D . 亮蓝E . 靛蓝

食品着色剂按来源分可分为食品天然着色剂,现在使用较多的是食品合成着色剂和食品合成着色剂。这种说法A. 正确B. 错误

[填空题] 着色剂可分为天然色素和（）。

[填空题] 合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

[问答题] 茶色素是天然色素，按其化学结构可分为：

[问答题] 着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分类？

食品中的天然着色剂可以分为()。A. 多酚类B. 异戊二烯类C. 卟啉类D. 酮类、酿类及其他

检测食品中合成着色剂常用的方法是（）A. 高效液相色谱法B. 原子吸收光谱法C. 荧光法D. 气相色谱法