饮具如水杯，茶杯的消毒，可采用烫的方法，用100度沸水持续浸泡（）即可消毒。

[填空题] 用煮沸的方式对水杯进行消毒，可采用煮沸（）分钟的方法进行；用蒸气消毒的饭方式对水杯进行消毒，可采用蒸气消毒（）分钟的方法进行。

[单选题]使用消毒浸泡消毒食具、水杯、毛巾、餐巾，需要（）。A . 5～10minsB . 10～15minsC . 15～30minsD . 30～45mi

[判断题]盆具、痰杯、便器可采用煮沸或浸泡法消毒，通常浸泡消毒时间为20min。（）A.对B.错

[单选题]饮具也可用蒸的方法进行消毒，一般蒸（）即可。A . 1-2分钟B . 3-4分钟C . 5-10分钟D . 15-30分钟

[单选题]对水杯消毒可以使用84消毒液浸泡（）分钟。A.2～3B.6～7C.5～10D.30

[判断题]手的消毒不可采用浸泡的形式。（）A.对B.错

对餐饮具采用化学方法消毒的（如含氯消毒液浸泡消毒），至少应设有（）专用水池。A. 2 个B. 3 个C. 4 个D. 5 个

[单选题]蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以（ ）s以上为宜。A．20B．30C．10D．5

[单选题]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。A .消毒剂刷洗B .消毒剂滞留擦拭C .消毒剂喷洒D . D.消毒剂浸泡

[单选题]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是（）。A . 日晒法和蒸汽法B . 煮沸法和蒸汽法C . 药熏法和蒸汽法D . 燃烧法和蒸汽法