[单选题]果蔬汁加工用水要求是：（）A . 使用达到软化水标准的水；B . 使用达到生活饮用水标准的水C . 使用达到纯净水标准的水；D . 使用达到净化水标准的水
[填空题] 加工用水应符合（）标准，不含有（），不允许有（）和（）存在，无（），无（）。
[单选题]GB/T19630的加工部分规定了加工用水应符合（）要求。A.GB2721B.GB5749C.GB4287D.GB14881
[单选题]保证餐饮加工用水安全质量的主要措施：（）。A .正确选择和保护水源B .保证二次供水的卫生及自备水的净化与消毒C .正确使用和维护供水设施设备D .以上都是
[多选题]施工用水的水池应（）。A.有足够的高度，以保证施工处的水压B.有足够的蓄水量C.符合卫生标准D.定期清洗
[多选题] 施工用水的水池应（）A .有足够的高度，以保证施工处的水压B .有足够的蓄水量C .符合卫生标准D .定期清洗
[单选题]食品加工用设备和工具的构造应：（）。A .有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查B .与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝C .设备内部角落部位应避免有尖角D .以上都是
[单选题]加工用水中含有过量的微生物，应采取哪些水处理的方法？（）A .软化B .漂白粉消毒C .澄清处理
[判断题] 餐饮加工用水应符合GB5749―2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。A . 正确B . 错误
[问答题] 牲畜饲料加工用电应执行什么电价？