从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量。

[问答题,论述题] 综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？

[多选题] 淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A . 乳酸发酵B . 酒精发酵C . 醋酸发酵D . 丁酸发酵E . 甘油发酵

[填空题] 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

[问答题] 怎样用食醋治脚癣？

[单选题]食醋产品包括（）和配制食醋。A . 陈醋B . 酿造食醋C . 米醋D . 醋精

[填空题] 食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。

[多选题] 酶发酵的生产工艺包括（）A . 化学合成B . 发酵C . 分离纯化D . 灭菌

[名词解释] 食醋

[判断题] 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。A . 正确B . 错误

[问答题] 淀粉质原料生产食醋过程？