A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 碳水化合物
D . 维生素
E . 水
[单选题]有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.水
[单选题]高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素E.水
[单选题]高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素E.水
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。A . 低温B . 高温C . 焯水D . 水煮
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。A．碳水化合物B．蛋白质C．脂肪D．纤维素
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生A．碳水化合物B．蛋白质C．脂肪D．纤维素
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.纤维素
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（）含量丰富的食品更易产生。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.纤维素
[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（）含量丰富的食品更易产生。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.纤维素
[单选题]高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.水E.热量