当温度高于膜脂的相变温度时，膜脂处于（）相，温度低于相变温度时则处于（）相。

[判断题] 在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。A . 正确B . 错误

[判断题]在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。A.对B.错

[判断题]在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。A.对B.错

[单选题]膜脂中不饱和脂肪酸的比例高，相变温度（）。A .高B .低C .不受影响

[填空题] 耐寒植物的膜脂中（）脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性（），相变温度（）。

[名词解释] 生物膜的相变和相变温度

[填空题] 胆固醇可使膜脂的相变温度范围（），对膜脂的（）性具有一定的调节功能。

[单选题]膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是A．磷脂的不饱和程度低、烃链短B．磷脂的不饱和程度低、烃链长C．磷脂的不饱和程度高、烃链短D．磷脂的不饱和程度高、烃链长E．以上都不对

[单选题,A1型题] 膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是（）A . 磷脂的不饱和程度低、烃链短B . 磷脂的不饱和程度低、烃链长C . 磷脂的不饱和程度高、烃链短D . 磷脂的不饱和程度高、烃链长E . 以上都不对

[单选题]当金属温度低于相变温度时，仍然对金属进行锻打，就会留下（）。A . 明显锤痕B . 硬化痕迹C . 裂纹