清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。

[判断题] 预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。A . 正确B . 错误

[单选题]防止轴瓦穴蚀除采用耐蚀材料外，还应注意（）。A .冷却B .油槽和油孔位置C .润滑方式D .配合间隙

[判断题] 脱纸衣时，应注意避免接触外表面，防止交叉污染。A . 正确B . 错误

[单选题]防止船舶造成空气污染检验应注意检查（）。A.确认所有要求发证的发动机已备有防止空气污染证书并持有船用产品证书。B.所有装船柴油机应备有防止空气污染证书

[单选题]为预防沙门氏菌食物中毒， 需要注意防止食物污染外， 还应进行（ ）。A．控制繁殖B．高温杀灭C．以上都对D．以上都不对

[填空题] 电焊工人除应注意眼睛防护外，还应防止（）、焊烟对人体的危害。

食品原料储存时，应遵循（ ）原则，防止交叉污染A. 先进先出[1]B. 随机存放C. bulk storage (bulk存储)D. 分类随意存放

[多选题] 医院消毒供应中心应配备的清洗消毒设备及设施包括（）。A . 污物回收及相应清洗消毒设备、用品等B . 检查、包装设备C . 灭菌设备及设施D . 储存、发放设施

[多选题] 企业应防止（）等污染物对食品的污染A .润滑剂B .燃料C .清洁剂D .杀虫剂

电焊工人除应注意眼睛防护外，还应防止焊尘、焊烟对人体的危害。（）A. 正确B. 错误