食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。

[问答题] 在食品运输过程中，也应当保持清洁，防止食品污染，不得将食品与什么物品一同运输？

食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（）A. 不清洁容器带来的污染B. 前运货物带来的污染C. 货物混运带来的污染D. 运输工具卫生状况差

[问答题] 在堆场上取样的方法？；在运输工具中的取样方法；在运输过程中取样的取样方法？

为了防止产品在运输过程中因运输工具和运输人员对产品质量造成影响，企业应根据()明确运输方式。A. 运输产品特点B. 卫生要求C. 贮存要求D. 运输条件

[问答题]有机产品在运输过程中应避免与（）混杂和受到污染。

[试题]F．X18-10.5/21旋转防喷器在运输过程中，应卧式运输，防止运输过程中摔坏。()

[判断题] FX18－10.5/21旋转防喷器在运输过程中，应卧式运输，防止运输过程中摔坏。（）A . 正确B . 错误

6.[判断题]食品在运输过程中，只要保持低温就可以避免所有食品安全问题。A. 对B. 错

[单选题]承运人在运输过程中应当携带（）A . 运输证明B . 运输证明正本C . 运输证明副本D . 运输证明复印件

[单选题]在运输过程中必须保持一定温度，以防止腐坏、变质的是（）A . 金属器皿B . 易腐货物C . 鲜活货物