6.[判断题]食品在运输过程中，只要保持低温就可以避免所有食品安全问题。

食品在加工、储存和运输过程中,只要温度控制得当,就可以完全避免细菌污染。A. 正确B. 错误

6．遇到食品安全问题应向 （ ）部门投诉 。A. 生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉B. 进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉C. 流通环

[判断题] 食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。A . 正确B . 错误

下列做法可以有效避免食品安全问题的（）A. 食用无标识食品B. 食用未经检验的食品C. 食用包装损坏的食品D. 食用有标识并且合格的食品

6.[判断题]所有食品在干燥过程中都会失去全部的水分。A. 对B. 错

简述食品安全问题与食品安全的概念简述食品安全问题与食品安全的概念

2.[判断题]食品安全问题并非只在中国出现,任何一个国家经济发展到特定阶段都会产生严重的食品安全问题。()A. 对B. 错

【判断题】在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质,这一说法是狭义的食品安全概念。()A. 对B. 错

[判断题] 只要增加例数就可以避免抽样误差。A . 正确B . 错误

影响食品安全的因素中,鱼刺引起的食品安全问题属于()A. 化学因素B. 环境因素C. 物理因素D. 生物因素