[判断题]

能承接100餐位以上的餐饮经营单位，应配备专用的留样冰箱。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

[判断题] 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。A . 正确B . 错误

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    • 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）

    [判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

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    • 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）

    [判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

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    • 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）

    [判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

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    • 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）

    [判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

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    • 应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

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    • 食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。

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    • 食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。

    [单选题]食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。A.派人B.专人C.有人D.定人

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    • 食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。

    [单选题]食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。A.派人B.专人C.有人D.定人

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