黄曲霉在（）条件下容易生长。

2【单选题】在()条件下黄曲霉容易生长。A. 缺氧、温度较高、潮湿B. 有氧、温度高、潮湿C. 缺氧、温度低、干燥D. 有氧、温度低、潮湿

[填空题] 黄曲霉毒素在（）条件下迅速分解。

[判断题] 黄曲霉最容易在鱼类、肉类上生长。A . 正确B . 错误

黄曲霉毒素最容易在鱼类、肉类上生长。A. 正确B. 错误

[单选题]黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上（）A . 花生B . 玉米C . 小麦D . 稻米E . 豆类

[多选题] 黄曲霉M1在近300℃的温度下也难分解，只有在（）的条件下才被分解。A .强酸B .强碱C .强氧化剂D .有机溶剂

[填空题] 黄曲霉毒素在（）条件下，可被破坏结构除毒；而其在体内反应中，（）为解毒反应，（）为增毒反应。

以下均是黄曲霉生长繁殖产毒所必要的条件，除了（）A. 湿度（80％一90％）B. 氧气（1％以上）C. 温度（5—30℃）D. 菌株本身的产毒能力E. 无氧环境

黄曲霉毒素遇碱能迅速分解，但此反应可逆，即在酸性条件下又复原。A. 正确B. 错误

以下哪种食物容易被黄曲霉毒素污染()A. 苹果B. 白菜C. 大米