[填空题]

牛乳中的酪蛋白是典型的（）。

参考答案与解析：

相关试题

牛乳中酪蛋白的含量约为()。

牛乳中酪蛋白的含量约为()。A. 3.5 g/LB. 35 g/LC. 3.5 g/mLD. 35 mg/L

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    • 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（　　）

    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（　　）A.对B.错

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    • 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）

    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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    • 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）

    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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    • 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）

    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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    • 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）

    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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    • 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）

    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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    • 牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )

    [主观题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ）

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    • 酸法沉淀酪蛋白是利用酪蛋白的等电点是()的性质来从牛乳中提取酪蛋白的。

    酸法沉淀酪蛋白是利用酪蛋白的等电点是()的性质来从牛乳中提取酪蛋白的。A. 4.7B. 2.9C. 5.7D. 3.4

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    • 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。

    [单选题]牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A .4.2＜4.5B .4.2≤4.5C .4.6＜4.5D .4.6≤4.5

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