[填空题] 果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。
[填空题] 悬浮物质在成品饮料中能沉淀出来，生成瓶底积垢或（）沉淀的蓬松性微粒。
[问答题] 收涩药大多含鞣酸，鞣酸有什么作用？
[单选题]水中哪些物质过高，可与饮料中的有机酸形成不溶性沉淀A.铁B.铅C.糖D.钙和镁盐E.SO2
[单选题]水中哪些物质过高，可与饮料中的有机酸形成不溶性沉淀A.铁B.铅C.钙和镁盐D.糖E.SO2
[单选题]某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质，去除浑浊，加其他种类的酶则无济于事。这说明（）A .酶的催化作用受环境的影响B .酶的催化作用主要是蛋白质C .酶的催化作用具有高效的特点D . D.酶的催化作用具有专一的特点
[问答题] 计算题：已知鞣酸的置换价为1.6，制备每粒含鞣酸0.2g的栓剂，使用可可豆脂空白栓重2g的栓模，每粒栓剂所需可可豆脂的用量为多少克？
[多选题]植物性原料中的鞣酸和草酸与食物中游离的（）结合生成不易溶解的物质的过程是沉淀反应。A.铁离子B.钙离子C.氢氧离子D.维生素E.氨基酸
[多选题]植物性原料中的鞣酸和草酸与食物中游离的（）结合生成不易溶解的物质的过程是沉淀反应。A.铁离子B.钙离子C.氢氧离子D.维生素E.氨基酸
[单选题]易发生沉淀的中成药为A.水丸B.口服液C.芳香水剂D.散剂E.酊剂