[问答题]

湖南风味

参考答案与解析:

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下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。

[单选题]下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。A.宫爆鸡丁,鱼香肉丝,水煮肉片B.三套鸭,叫花鸡,松鼠鳜鱼C.麻辣仔鸡,生熘鱼片,腊味合蒸D.东坡肉,蜜汁火方,干菜焖肉

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    [单选题]湖南菜距今已有()多年的历史,它不仅品种多,而且风味独特。A . 1300B . 1500C . 2300D . 2500

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    [填空题] 风味强度(FU)为风味物质浓度和风味物质()的比值。

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