在酒吧为客人提供（）服务时，单杯份量应为1盎司。

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . l／5

[单选题]在为客人服务上热饮时应为客人提供（）。A . 底碟B . 吸管C . 柠檬片D . 口纸

[单选题]在为客人服务上可乐时应为客人提供（）。A . 柠檬片B . 橙片C . 樱桃D . 橄榄

[单选题]为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。A . 1∕5B . 1∕4C . 1∕3D . 1∕2

[判断题] 餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）A . 正确B . 错误

[单选题]为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。A . 1∕5B . 1∕4C . 1∕3D . 1∕2

[单选题]酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。A . 前边B . 左边C . 右边D . 后边

[单选题]酒吧通常都免费为客人提供一些配酒的（）A .主食B .小食C .面食

[单选题]通常，西餐服务中的面包．黄油在客人订食品单（）提供。A . 以前B . 以后C . 当中D . 同时

[单选题]酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。A . 可以停下手中工作，陪客人聊天B . 绝不允许陪客人聊天C . 可以边工作，边陪客人聊天D . 不用考虑客人的感受